株式会社吉田商店【大森本場海苔問屋】

ご縁があり、4/12にスペインからＶＩＰのお客様が来日、吉田商店の海苔工場の見学に見えました。
世界でも最高峰のレストランで、ミシュランガイドでは常に三ツ星、毎年世界中で発行される「世界のベストレストラン50」で現在は2位、過去2回世界第1位になっている超名門レストラン「アル・サリェー・ダ・カン・ロカ」 (El Celler de Can Roca)のレシピ開発マネージャーのベルナット氏です。

海苔の食べ比べでは、スペイン人が普段口にすることのない「海苔」であるにもかかわらず、的確に味の特徴と産地の違いまで明確に見極められた時には驚きで鳥肌が立ちました！
海苔の繊細で微妙な味の違いは1300年間食べ続けている日本人にしか理解できないだろうと勝手に思っていた自分が恥ずかしくなるほどでした。

世界一流レストランのスタッフのレベルにはただただ驚くばかりです。とても良い勉強をさせて頂きました。

この出張中に、弊社の他にも日本中の有名な酒蔵、みそ蔵、鰹節蔵、醤油蔵、茶畑などを１週間かけて見学されたそうです。

世界でも最高峰のレストランで、ミシュランガイドでは常に三ツ星、毎年世界中で発行される「世界のベストレストラン50」で現在は2位、過去2回世界第1位になっている超名門レストラン「アル・サリェー・ダ・カン・ロカ」 (El Celler de Can Roca)の方です。

弊社の他に日本中の有名な酒蔵、みそ蔵、鰹節蔵、醤油蔵、茶畑などを１週間かけて見学される予定です。

スペイン語を勉強しなくては～！